Pêche durable
Les premiers restaurants certifiés MSC en France
Compass Group France est la seule société de restauration collective à avoir certifiée ces restaurants. Au nombre de 5 et bientôt suivis par de nombreux autres, ces sites de restauration sont les premiers en France à pouvoir proposer des produits écolabellisés MSC et communiquer auprès du consommateur final.
- Qu’est-ce que la certification MSC ?
La certification MSC permet de garantir aux consommateurs que les produits de la mer qui portent le logo bleu et blanc du MSC sont issus d’une pêche durable. Le référentiel MSC pour la pêche durable repose sur trois grands principes : la santé des stocks de poissons sauvages, le respect des écosystèmes marins et l’efficacité du système de gestion de la pêcherie. En aval de la certification des pêcheries, tous les intervenants de la filière, dont Compass, doivent être certifiés sur leur traçabilité jusqu’aux consommateurs, afin de garantir que les produits portant l’écolabel sont bien issus d’une pêcherie certifiée MSC.
Une politique de pêche durable entamée depuis 3 ans
Avec 188 millions de repas servis chaque année, et 3 000 tonnes de poissons proposés dans ses restaurants, Compass Group France prend donc un engagement important en faveur de la préservation des ressources halieutiques, afin d’encourager leurs clients et les consommateurs à faire des choix responsables.
Cette certification est une étape supplémentaire qui couronne un travail débuté il y a trois ans sur la problématique de la pêche durable.
La certification MSC est une nouvelle étape importante pour Compass Group France en faveur de la préservation de la biodiversité marine, c’est aussi un axe de différentiation majeur. Ainsi la communication peut être engagée auprès du consommateur et s’inscrire dans une démarche éducative à long terme.
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