Chef de cuisine

Mission 

Vous organisez et gérez le processus de production des repas : approvisionnements, fabrication, présentation, distribution. Vous veillez au respect du budget alimentaire et effectuez la gestion de l’ensemble des denrées. Vous contrôlez l’entretien de la cuisine, des installations et matériels. Vous encadrez, formez l’équipe de cuisine, participez à la mise en œuvre de la démarche HACCP, et êtes garant de la qualité et du respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.

Profil 
De formation spécifique en restauration (CAP/BEP, Bac Pro ou BTS), vous possédez une expérience confirmée de plusieurs années en cuisine.

Aptitudes 
Vous faites preuve de créativité et d'ouverture d’esprit. Meneur d’équipe, vous savez vous adapter et mettre votre sens de la rigueur au service de la gestion et de la qualité.