Chef de Production

Mission
En liaison avec le responsable de votre unité, vous êtes à la tête de l’ensemble de la production d’un important site (cuisine centrale, hôpital…). Vous avez la charge de l’organisation de la production de l’ensemble des prestations, des approvisionnements, de la gestion des denrées alimentaires, du respect et de l’optimisation du budget alimentaire. Vous encadrez, formez, organisez et coordonnez le travail de votre équipe. Vous êtes garant, de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » (HACCP, certification…).

Profil
De formation spécifique en restauration (CAP/BEP, Bac Pro ou BTS), vous possédez une expérience confirmée en management et organisation de la restauration ; ou de formation initiale agro-alimentaire, vous êtes motivé par nos métiers et un poste de management particulièrement formateur.

Aptitudes
Maîtrisant les techniques de production, vous êtes avant tout un parfait organisateur et faites preuve de qualités personnelles en matière de management d’équipe et de rigueur de gestion.