Ludovic Colpart, Chef Millessence Eurest, remporte le Trophée National de l'Académie Culinaire de France

Ce Trophée récompense chaque année un grand Chef sur la base de deux recettes élaborées avec des ingrédients imposés. Cette année, Ludovic Colpart a excellé dans la préparation du Turbot d’élevage et de l’ananas.

Le jury, Présidé par G. Dupont, Président de l’Académie Culinaire de France, était composé de professionnels de la cuisine et de la pâtisserie.

« Je suis très heureux de ce Trophée, qui récompense de nombreuses années de travail et de passion » a précisé l'heureux élu.« De surcroît, il met en lumière le niveau d’excellence des Chefs Millessence Eurest ».