CHEF DE CUISINE
Meneur d’équipe, vous savez vous adapter et mettre votre sens de la rigueur au service de la gestion et de la qualité.
- Vous organisez et gérez le processus de production des repas : approvisionnements, fabrication, présentation, distribution.
- Vous veillez au respect du budget alimentaire et effectuez la gestion de l’ensemble des denrées.
- Vous contrôlez l’entretien de la cuisine, des installations et matériels.
- Vous encadrez, formez l’équipe de cuisine, participez à la mise en œuvre de la démarche HACCP, et êtes garant de la qualité et du respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.
- Vous faites preuve de créativité et d’ouverture d’esprit.
De formation spécifique en restauration (CAP/BEP, Bac Pro ou BTS), vous possédez une expérience confirmée de plusieurs années en cuisine.
