Région : Ile de France, COURBEVOIE (92400)
Mise en ligne : 26/09/2023
Dernière née des marques de Compass Group France, Exalt est dédiée aux Entreprises de Services & aux sièges sociaux implantés à Paris et en région parisienne.
La vocation d'Exalt ? Offrir une expérience inédite aux convives !
Les valeurs d'Exalt ? La créativité, l'hédonisme et le partage!
Descriptif de l’offre
Au sein d'une Tour mythique "Plus haut gratte-ciel de France" situé dans le quartier d'affaires de la Défense, nous recrutons un Second de cuisine H/F - COURBEVOIE (92) pour renforcer notre équipe de 22 collaborateurs.
A deux pas de la ligne de Métro 1, cet établissement proposant une offre de restauration hybride et plusieurs restaurant, le Botanis et le Food Fair pour la partie self haut de gamme, un espace cafétéria, épicerie, sushi shop..
Type de contrat : CDI - 35H
Horaires : Du lundi au vendredi de 7 h 30 - 15 h 30.
Pas de coupure - Pas de travail le soir et week-end
Avantages sociaux : 13ème mois /RTT/ CE et Mutuelle Entreprise / repas fourni
Missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine :
- vous accompagnez ce dernier sur tous les aspects opérationnels de la cuisine
- Responsable et en charge de la brigade de cuisine,
- Vous assurez et participez au suivi de la préparation des repas et le service des prestations club de direction
- Garant des normes d’hygiènes, vous contrôler la bonne application des normes HACCP
- Participer à la gestion des coûts.
- Vous êtes garant de la relation qualité avec le convives.
Profil recherché et Formations
Etre Second de cuisine au sein de l'un de nos restaurants c'est avoir la passion pour la cuisine, être un chef d'orchestre qui sait partager son sens de l'organisation mais aussi un manager en devenir qui sait fédérer une équipe.
Le(s) diplôme(s) attendus :
Bac Pro Cuisine
- Vous maitrisez les techniques de cuisine
- Vous êtes rigoureux, avez le sens du travail bien fait
- Vous possédez des connaissances en restauration et de préférence dans le milieu Hôtelier et de l’évènementiel
Rejoignez-nous
Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap..