Région : Ile de France, PUTEAUX (92800)
Mise en ligne : 24/10/2023
Dernière née des marques de Compass Group France, Exalt est dédiée aux Entreprises de Services & aux sièges sociaux implantés à Paris et en région parisienne.
La vocation d'Exalt ? Offrir une expérience inédite aux convives !
Les valeurs d'Exalt ? La créativité, l'hédonisme et le partage!
Descriptif de l’offre
Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant sur notre marque Haut de gamme Exalt, nous recrutons un Chef de partie H/F en CDI,
Au sein d'une nouvelle tour à la Défense, avec des espaces de cuisine neufs, des points restauration sur le thème Parisien (Brasseries, Self...), un décor entre nature et esthétique graphique, une fréquentation en constante augmentation & une offre toujours plus Exaltée !
Type de contrat : CDI 35H
Planning horaire : du Lundi au Vendredi - 07h00 - 15h30
Pas de coupure - Pas de travail le week-end
Avantages sociaux : 13ème mois / RTT / CE et Mutuelle Entreprise / repas fourni
Missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine :
- Vous participez à l'élaboration des préparations chaudes et froides, dont vous garantissez la qualité - uniquement des produits frais.
- Vous optimisez et adaptez l’organisation de la production pour répondre aux besoins du service - 350 couverts le midi
- Vous participez à l’approvisionnement et au stockage des denrées
- Vous contribuez activement à la mise en œuvre du Guide de Sécurité Alimentaire
- Vous assurez la distribution de la prestation et contribuez à l’accueil et à la satisfaction des convives
Profil recherché et Formations
Etre Chef de partie au sein de l’un de nos restaurants c’est avoir la passion de la cuisine, vouloir égayer les papilles des convives, être une star de l’hygiène et avoir l’esprit d’équipe.
Les diplôme(s) attendu(s):
CAP, BAC Pro Cuisinier, CQP Cuisinier
Expérience en restauration traditionnelle
Compétences culinaires reconnues
Rejoignez-nous
Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap..