Région : Ile de France, NANTERRE (92000)
Mise en ligne : 16/05/2023
Dernière née des marques de Compass Group France, Exalt est dédiée aux Entreprises de Services & aux sièges sociaux implantés à Paris et en région parisienne.
La vocation d'Exalt ? Offrir une expérience inédite aux convives !
Les valeurs d'Exalt ? La créativité, l'hédonisme et le partage!
Descriptif de l’offre
Sur un site haut de gamme, nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à Nanterre dans le 92.
Cuisine et services traditionnels (dressage à l'assiette), environnement cossu, clientèle française.( 250 couverts le midi)
Type de contrat : CDI - 35H
Horaires : Du lundi au vendredi - 7h00 - 15h30
Pas de coupure, pas de travail soir et week-end
Avantages sociaux : 13ème mois / RTT / CE et Mutuelle Entreprise / repas fourni
Missions
Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité.
Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité
Vous avez à cœur la recherche de la satisfaction des convives par la qualité de la prestation
Vous être responsable de la gestion des menus, des approvisionnements et des stocks, mais également de l’animation, la formation et la motivation de l’équipe de cuisine.
Profil recherché et Formations
Etre Chef de Cuisine au sein de l'un de nos restaurants c'est avoir la passion pour la cuisine, être un chef d'orchestre qui sait partager son sens de l'organisation mais aussi un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes. Vous disposez d'une expérience en restauration traditionnelle.
Le(s) diplôme(s) attendus :
Bac Pro Cuisine ou CQP chef de cuisine
Expérience en restauration traditionnelle
Sens de l'esthétique culinaire
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Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap..