Chef de Cuisine H/F – Temps complet

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Chef de Cuisine H/F – Temps complet

CDI
Ile de France, Bouray-sur-Juine (91850)
04/06/2021

Présentation

Dernière née des marques de Compass Group France, Exalt est dédiée aux Entreprises de Services & aux sièges sociaux implantés à Paris et en région parisienne.

La vocation d’Exalt ? Offrir une expérience inédite aux convives !

Les valeurs d’Exalt ? La créativité, l’hédonisme et le partage!

 

Descriptif de l’offre

Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l’un de nos établissements d’exception situé à Bouray-sur-Juine (91).

Ce site atypique accueille des événements (entreprises et privés) dans un cadre exceptionnel et nous y proposons des prestations de qualité, à l’assiette ou type Traiteur.

Type de contrat : CDI à temps complet. 

Horaires : du lundi au vendredi de 7h30 – 15h30. (exceptionnellement le soir)

Missions

Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité.

Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité

Vous avez à cœur la recherche de la satisfaction des convives par la qualité de la prestation

Vous être responsable de la gestion des menus, des approvisionnements et des stocks, mais également de l’animation, la formation et la motivation de l’équipe de cuisine.

Profil recherché et Formations

Etre Chef de Cuisine au sein de l’un de nos restaurants c’est avoir la passion pour la cuisine, être un chef d’orchestre qui sait partager son sens de l’organisation mais aussi un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes.

Connaissance de l’hôtellerie et restauration traditionnelle souhaitée

Le(s) diplôme(s) attendus : 

Bac Pro Cuisine ou CQP chef de cuisine

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Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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