Chef de Cuisine H/F

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Chef de Cuisine H/F

CDI
Sud Ouest, BORDEAUX (33000)
18/05/2022

Présentation

Compass Group France est l’un des leaders de la restauration sous contrat en France.

Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.

Notre capacité d’innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s’inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.

Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :

• En entreprises et administrations avec la marque  Eurest & Exalt

• Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest

• Dans le secteur de l’enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest

• Dans le secteur événementiel sous la marque Levy Restaurant

• En cafétéria, en milieu hospitalier sous l’enseigne Mediance

Vous êtes attirés par les métiers de services ? Vous appréciez l’univers de la restauration ? Vous avez le goût du challenge ? 

N’hésitez plus, venez faire carrière chez Compass Group France !

Descriptif de l’offre

Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l’un de nos restaurants scolaires sur Bordeaux Centre

– Type de contrat : CDI

– Du lundi au vendredi  : 07h – 15h20

– Avantages sociaux : 13ème mois, RTT, CE Entreprise, Mutuelle Entreprise

Missions

Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité.

Vous managez une équipe de 8 collaborateurs.

Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous avez à cœur la recherche de la satisfaction des convives par la qualité de la prestation.

Vous être responsable des commandes, de la gestion des approvisionnements et des stocks, mais également de l’animation, la formation et la motivation de l’équipe de cuisine.

Vous êtes autonome sur votre site et vous reportez auprès de votre Gérant.

Profil recherché et Formations

Nous avons besoin d’un profil dynamique, véritable chef d’orchestre qui a cœur à satisfaire ses clients partenaires, ses convives et à accompagner ses collaborateurs dans une ambiance chaleureuse.

Le(s) diplôme(s) attendus : 

Bac Pro Cuisine ou CQP chef de cuisine

 

Rejoignez-nous

Ce poste est évolutif et permet d’allier parfaitement vie pro et vie perso !

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Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap.