CHEF EXECUTIF H/F

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CHEF EXECUTIF H/F

CDI
Ile de France, CHATILLON (92320)
28/02/2020

Présentation

Compass Group France est l’un des leaders de la restauration sous contrat en France.

Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.

Notre capacité d’innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s’inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.

Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :

• En entreprises et administrations avec la marque Eurest

• Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest

• Dans le secteur de l’enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest

• Dans le secteur évènementiel sous la marque Levy Restaurant

• En cafétéria, en milieu hospitalier sous l’enseigne Mediance

Vous êtes attirés par les métiers de services ? Vous appréciez l’univers de la restauration ? Vous avez le goût du challenge ? 

N’hésitez plus, venez faire carrière chez Compass Group France !

Descriptif de l’offre

Notre volonté chez Scolarest est de nourrir la curiosité d’une génération engagée. Pour bien cuisiner, il faut être passionné. Les Chefs Scolarest sont animés de cette passion et doués de créativité pour faire découvrir les produits autrement. Etre responsable du déjeuner des enfants au quotidien représente un rôle essentiel, au-delà de concevoir un plat et de le servir, cela contribue à développer leur curiosité.

Nous recherchons notre Chef Exécutif pour Scolarest.

Envie d’en savoir plus ? Venez découvrir les missions confiées au Chef Exécutif H/F ci-dessous :

Missions

Reportant à la Direction Générale Scolarest, le Chef Exécutif aura un rôle clef et sera au cœur de la stratégie Scolarest.

Il sera l’ambassadeur et le moteur de l’offre de restauration et aura la responsabilité de l’ADN culinaire de Scolarest en France.

Création

  • Vous continuez le développement de l’identité culinaire au niveau national
  • Vous participez à mettre à jour et développer de nouvelles offres en suivant les tendances du marché et les besoins des clients en collaboration avec l’équipe marketing et commerciale.
  • Vous développez les fiches techniques/recettes

Formation/Humain

  • Vous accompagnez, formez et développez les chefs des différents sites au niveau national
  • Vous animez l’Académie des Chefs Scolarest
  • Vous accompagnez les équipes commerciales dans la présentation de l’ADN culinaire auprès des prospects et des clients existants de la marque

Financier

  • Vous comprenez les enjeux et les coûts liés au développement de nouveaux concepts

Profil recherché et Formations

Possédant une veille concurrentielle et une connaissance solide des différents marchés culinaires, le Chef Exécutif saura anticiper et répondre au mieux aux attentes de nos clients.

Vous avez :

  • Au minimum 5 ans d’expérience confirmée
  • Une aisance à travailler au sein d’une structure impliquant une grande diversité d’interlocuteurs et de contraintes organisationnelles
  • L’envie de partager le goût des bons produits auprès des enfants et des jeunes adultes
  • Une approche jeune et innovante de la restauration
  • Une capacité à travailler avec les différentes équipes (marketing, commerciale, fidélisation, achats) pour mener à bien un projet
  • Un sens de l’écoute et de l’observation
  • De grandes facilités relationnelles, capacité de communiquer à tout niveau hiérarchique, capacité à fédérer et à transmettre un message

Rejoignez-nous

Ce poste vous ressemble ? N’hésitez plus, postulez !

Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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