Chef Gérant H/F

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Chef Gérant H/F

CDI
Centre, LA CHAUSSEE ST VICTOR (41160)
05/03/2020

Descriptif de l’offre

Nous recrutons un Chef Gérant H/F pour l’un de nos restaurants situé à LA CHAUSSEE ST VICTOR (41160)

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : RESTAURANT INTER ENTREPRISES – LA CHAUSSEE ST VICTOR

Horaires : Temps Plein

Missions

Plus de détails sur les missions?

Voici les ingrédients :

– Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien des clients et des convives des établissements, et avez à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l’activité de votre site.

– Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations; vous optimisez les résultats et piloter les plans d’action pour l’atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d’exploitation…)

– Management : vous pilotez l’activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Chef de Cuisine; vous motivez et mobilisez l’équipe; vous participez au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation de votre équipe.

– Hygiène & Sécurité : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions. 

Profil recherché et Formations

Etre Chef Gérant au sein de l’un de nos restaurants c’est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes.

Le(s) diplôme(s) attendus : 

CAP/BEP Bac Pro Hôtellerie – Restauration

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 par @ : jennifer.mansart@compass-group.fr

 

Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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