Commis de cuisine H/F

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Commis de cuisine H/F

CDI
Ile de France, Paris (75019)
22/08/2018

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Situé au 6e étage de la Philharmonie de Paris,  Le Balcon offre à sa clientèle une vue panoramique sur le tout Paris.

Imaginé comme un bistrot contemporain informel et décontracté dans un environnement d’esthète, Le Balcon dispose de 150 places assises à l’intérieur reparties sur plusieurs espaces différents (salle, tables d’hôtes, bar et salons privés).
Le Balcon dispose également d’une terrasse qui ouvre dès l’arrivée des beaux jours, au printemps.

 

Descriptif de l’offre

Nous recrutons un Commis de cuisine H/F pour notre Restaurant Le Balcon, de la Philharmonie de Paris (75019).

Poste à pourvoir immédiatement, à 35h (CDI – modulé), restaurant ouvert pour le service du soir, toute la semaine.

Missions

Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas.

Plus de détails ?

  • Vous elaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité
  • Vous optimisez et adaptez l’organisation de la production pour répondre aux besoins du service
  • Vous participez à l’approvisionnement et au stockage des denrées
  • Vous contribuez activement à la mise en oeuvre du Guide de Sécurité Alimentaire
  • Vous assurez la distribution de la prestation et contribuez à l’accueil et à la satisfaction des convives

Profil recherché et Formations

Etre cuisinier au sein de l’un de nos restaurant c’est avoir la passion de la cuisine, vouloir égayer les papilles des convives, être une star de l’hygiène et avoir l’esprit d’équipe. 

Les diplôme(s) attendu(s):

CAP, BAC Pro Cuisinier, CQP Cuisinier

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