COST CONTROLER H/F – CDI

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COST CONTROLER H/F – CDI

CDI
Nord, Hem (59510)
03/08/2022

Présentation

  1. Début de l’histoire de la Maison Lecocq Traiteur reconnue comme avant-gardiste pour son époque ! Très rapidement, nos buffets deviennent les plus prisés de la métropole Lilloise. Si depuis plus de 50 ans, la Maison s’est agrandie, la passion – elle – est restée intacte.

Nos équipes incarnent l’identité de la Maison Lecocq et ont su conserver au fil des années ses valeurs.

Face aux exigences du marché et à l’évolution des tendances, la Maison Lecocq a su se renouveler et s’adapter en proposant de multiples prestations culinaires, sur-mesure, au gré des envies de ses clients.

Descriptif de l’offre

Nous recherchons actuellement un COST CONTROLEUR (H/F) sur Hem (59). 

Type de poste : CDI, temps complet

Vous en charge principalement de :

– établir les méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses ;
– calculer, en partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en suivre les évolutions (retours projet, clients, partenaires…) ;

Missions


– surveiller les indicateurs clés ;
– identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives ;
– assurer un reporting régulier ;
– faire le lien entre les chefs, les fournisseurs et les différents services ;
– réaliser l’inventaire et le contrôle des stocks ;
– calculer les ratios F&B ;
– établir les fiches techniques nourriture et boissons avec l’aide des services concernés ;
– réaliser diverses analyses sur les ventes (quotidienne, menu engineering, produits best-sellers…).

Profil recherché et Formations

Vous disposez d’une première expérience réussie dans le domaine du contrôle de gestion.

Vous faites preuve de capacités d’écoute et êtes force de conviction. Vous avez un bon sens de la négociation et avez le sens de la confidentialité.

Une bonne culture de la performance économique est nécessaire.

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Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap.