Gouvernant(e) H/F – Bordeaux (33)

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Gouvernant(e) H/F – Bordeaux (33)

CDD
Sud Ouest, BORDEAUX (33000)
30/05/2019

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Compass Group France est l’un des leaders de la restauration sous contrat en France.

Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.

Notre capacité d’innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s’inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.

Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :

• En entreprises et administrations avec la marque Eurest

• Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest

• Dans le secteur de l’enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest

• Dans le secteur évènementiel sous la marque Levy Restaurant

• En cafétéria, en milieu hospitalier sous l’enseigne Mediance

Vous êtes attirés par les métiers de services ? Vous appréciez l’univers de la restauration ? Vous avez le goût du challenge ? 

N’hésitez plus, venez faire carrière chez Compass Group France !

Descriptif de l’offre

Au sein d’un EHPAD et sous la responsabilité du directeur de site, la Gouvernante est en charge de l’organisation, de la gestion et du développement des services hôteliers. Elle conseille et propose des solutions dans son environnement professionnel à savoir le bionettoyage et le service de restauration en salle à manger.

Elle devra contribuer à la qualité de l’hébergement et du séjour des résidents dans le respect des pratiques du client et en collaboration avec tous les acteurs de l’établissement (Direction, cadres de santé, aides soignants, service de restauration…).

Elle assure l’encadrement opérationnel, l’animation et la formation du personnel hôtelier et garantie un niveau d’hygiène, de sécurité et de qualité de service aux résidents et au personnel de l’établissement.

 

Les fonctions au quotidien :

  • Management de l’équipe hôtelière : Formation des équipes, organisation des plannings et des remplacements, répartition des tâches, évaluation et contrôle du personnel, traitement des conflits, gestion administrative du personnel…
  • Met en œuvre et fait respecter les protocoles : Mise en œuvre et adaptation des procédures au site, supervision des prestations de bionettoyage dans le respect des protocoles établis, organisation de la distribution des repas, respect des consignes de sécurité. Déploiement de la démarche Qualité de Compass Group France.
  • Contrôle des prestations : Contrôle du respect des procédures et protocoles en place, vérification du bon suivi des consignes de sécurité et fiches techniques d’utilisation des produits et matériels, conduite d’audits.
  • Organisation des services hôteliers : gestion des stocks, organisation des espaces de stockage, relations avec la lingerie, relations avec les différents acteurs de l’établissement, rédaction de reportings mensuels, animations de réunions avec le client.

Missions

BAC PRO Hygiène Propreté Stérilisation ou BTS Métiers des Services de l’Environnement.

Profil recherché et Formations

Expérience d’encadrement indispensable.

Connaissances des normes bio-nettoyage et du secteur médico-social indispensable.

Rejoignez-nous

  • Capacités managériales
  • Capacités opérationnelles (connaissance des protocoles de bionettoyage et des normes HACCP)
  • Bonne maîtrise des outils bureautiques et mise en place d’outils de planification
  • Anticipation, réactivité et force de proposition pour mise en place de plans de progrès
  • Capacités d’écoute, d’analyse et de synthèse
  • Discrétion et esprit de service
  • Organisation et de gestion des priorités
  • Rigueur au quotidien dans le suivi des protocoles et des règles de sécurité et d’hygiène.