Manager de Lounge bar

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Manager de Lounge bar

CDI
Ile de France, Paris (75012)
08/08/2019

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Compass Group France est l’un des leaders de la restauration sous contrat en France.

Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.

Notre capacité d’innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s’inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.

Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :

• En entreprises et administrations avec la marque Eurest

• Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest

• Dans le secteur de l’enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest

• Dans le secteur évènementiel sous la marque Levy Restaurant

• En cafétéria, en milieu hospitalier sous l’enseigne Mediance

Vous êtes attirés par les métiers de services ? Vous appréciez l’univers de la restauration ? Vous avez le goût du challenge ? 

N’hésitez plus, venez faire carrière chez Compass Group France !

Descriptif de l’offre

Sous la responsabilité du Responsable des opérations Hospitalités, vous assurez le pilotage du Lounge Bar de l’AccorHotels Arena dans le respect des standards Levy Restaurants France.

Missions

– Estimer et planifier les besoins RH du bar en fonction des évènements

– Encadrer l’équipe planifiée et répartir les missions

– Assurer le bon déroulement du service en salle

– Conseiller la clientèle et veiller à sa satisfaction

– Participer au service des boissons et cocktails

– Participer à l’élaboration de l’offre et des cartes

– Gérer l’approvisionnement et les stocks du bar

– Veiller aux facturations et aux encaissements

– Dynamiser les ventes

 

 

Profil recherché et Formations

management d’équipe et bienveillant

Gestion du stress

Esprit d’équipe

Excellente au organisation

Aisance relationnelle

Connaissance et mise en application des normes HACCP