Manager point de vente Grand Public H/F

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Manager point de vente Grand Public H/F

CDI
Ile de France, PARIS (75012)
07/10/2019

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Levy Restaurants France  est un des leaders mondiaux de la restauration , dans l’environnement du spectacle, du Sport et des Loisirs.

 

Descriptif de l’offre

Nous recrutons Manager Point de vente H/F pour nos points de vente Grand Public au sein de l’AccorHotel Arena !

Type de contrat : CDI

Horaires : Lors des évènements / Temps partiel annualisé

Missions

Sous la direction du Directeur et du Superviseur Grand Public, il/elle supervise l’activité du point de vente :

  • Gestion de l’activité du point de vente de l’ouverture à la fin de service :

 

    • Réaliser les inventaires journaliers d’entrée et de fin de service
    • Organiser la répartition du travail entre les différents personnels du point de vente
    • Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux.
  • Approvisionnement et mise en place :
    • Assurer l’approvisionnement (réception, contrôle et stockage des denrées nécessaires à l’activité), la mise en place du comptoir et des éléments mobiles en intervenant dans des conditions optimales d’hygiène et sécurité
    • Vérifier quotidiennement les équipements, le matériel et les produits spécifiques (Système d’encaissement, tirage pression.)
    • Contrôler les affichages obligatoires et DLC des denrées proposées.
  • Assurer la vente des produits de manière optimale :

 

    • Accueillir en personnalisant la relation client, conseiller, promouvoir des produits.
    • Renvoyer par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée à la thématique de l’événement.
    • Savoir alerter et traiter avec diplomatie tout événement indésirable.
    • Etre attentif et responsable quant au service de l’alcool.
    • Prendre les commandes de boisson et restauration et servir.
    • Facturer, encaisser, consolider et justifier des écarts.

Profil recherché et Formations

Vous aimez travailler en équipe  ? Vous aimez manipuler les chiffres et avez une capacité d’adaptation ?

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