Responsable Achat-Logistique Opérationnel H/F

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Responsable Achat-Logistique Opérationnel H/F

CDI
Ouest, Les Epesses (85590)
28/11/2018

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Compass Group France est l’un des leaders de la restauration sous contrat en France.

Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.

Notre capacité d’innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s’inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.

Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :

• En entreprises et administrations avec la marque Eurest

• Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest

• Dans le secteur de l’enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest

• Dans le secteur évènementiel sous la marque Levy Restaurant

• En cafétéria, en milieu hospitalier sous l’enseigne Mediance

Vous êtes attirés par les métiers de services ? Vous appréciez l’univers de la restauration ? Vous avez le goût du challenge ? 

N’hésitez plus, venez faire carrière chez Compass Group France !

Descriptif de l’offre

Nous recherchons notre Responsable Achat-Logistique Opérationnel H/F dans le cadre du lancement de notre activité au sein d’un parc à thème célèbre situé aux Epesses (85), en Vendée.

Poste à pourvoir idéalement à partir de début 2019, à temps complet.

Statut : cadre (véhicule de fonction)

Localisation : Les Epesses, en Vendée

Missions

Le contexte ?

Sous l’autorité du directeur de la restauration, vous êtes en charge du sourcing fournisseurs, des commandes fournisseurs, des approvisionnements, des livraisons sur les différents points de restauration du Parc, des hôtels, ainsi que de l’activité séminaires et congrès.

Vous êtes également en charge de la bonne gestion de la plateforme logistique.

Vos missions ?

Vous êtes en charge …

… de l’encadrement et du management des équipes logistiques,

… de la mise en place des processus de sourcing des produits, dans le respect des procédures et des provenances contractualisées avec nos clients,

… de la mise en place et du contrôle des procédures de passation de commandes internes entre les points de restauration / vente et la plateforme logistique,

… de la réalisation et du contrôle de la passation de commandes aux fournisseurs dans le respect du référencement produits,

… du contrôle des livraisons fournisseurs et de la réalisation des livraisons sur les points de restauration / vente,

… du contrôle des livraisons fournisseurs et du stockage dans le respect des règles FIFO sur la plateforme logistique,

… de la garantie du coût matière général, du coût frais divers général, ainsi que des frais de personnels engendrés par l’activité logistique, dans le respect du budget,

… de la réalisation d’inventaires mensuels des produits présents sur la plateforme logistique ou autres espaces de stockage sur votre périmètre,

… de la réalisation mensuelle des revues financières (résultats réalisés vs budget) de votre service.

… Vous supervisez les activités, la bonne tenue et les frais d’exploitations des espaces de la plateforme logistique et du matériel mécanique de livraison.

Profil recherché et Formations

Les compétences techniques clés recherchées?

– un sens aïgu de l’organisation, reconnu et exercé lors de vos expériences précédentes (au moins 5 ans),

– l’agilité : vous devez savoir ajuster la planification des activités en fonction des besoins, évaluer la charge de travail et organiser sa répartition en fonction du personnel disponible à chaque poste

– la maitrise parfaite des outils informatiques internes, mais aussi d’Excel,

– la maitrise parfaite des normes HACCP,

– une solide expérience du suivi et du contrôle de la qualité et des coûts de la réalisation de prestations gastronomiques

Les compétences relationnelles et comportementales recherchées?

le leadership : animation d’équipes et maintien de la motivation de vos collaborateurs

le management bienveillant : évaluer vos collaborateurs afin de connaitre leur potentiel et leurs compétences afin de les faire évoluer.

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