Responsable de cafétéria H/F

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Responsable de cafétéria H/F

CDI
Ile de France, Paris 2 (75002)
11/03/2020

Présentation

Dernière née des marques de Compass Group France, Exalt est dédiée aux Entreprises de Services & aux sièges sociaux implantés à Paris et en région parisienne.

La vocation d’Exalt ? Offrir une expérience inédite aux convives !

Les valeurs d’Exalt ? La créativité, l’hédonisme et le partage!

 

Descriptif de l’offre

Nous recrutons un Responsable de cafétéria H/F pour l’un de nos restaurants situé à Paris dans le 2è arr., ouvrant ses portes courant avril 2020.

Type de contrat : CDI

Horaires : 07h30 à 15h30

Missions

Votre rôle est de gérer et d’organiser votre espace de vente :

Commercial : vous êtes le contact quotidien des clients des établissements, et avez à cœur de satisfaire chacun des convives.

Gestion : vous êtes responsable de la rentabilité de votre point de vente et du suivi quotidien des indicateurs, et reportez à votre responsable; vous optimisez les résultats et piloter les plans d’action pour l’atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d’exploitation…).

Management : vous optimisez l’organisation et l’animation de l’équipe pour répondre au besoin du service. Vous êtes responsable de la mise en place et le fonctionnement technique du point de vente.

Vous participez, avec votre équipe, à la production de votre point de vente (sandwichs et desserts) ainsi qu’au réassort et à la mise en valeurs des produits manufacturés proposés à vos clients.

Hygiène & Sécurité : vous êtes garant/e du respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions. 

Profil recherché et Formations

Etre responsable d’un point de vente au sein de l’un de nos restaurants, c’est avoir la pêche, savoir pratiquer la gymnastique des chiffres et avoir un sens aigu du relationnel.

Une première expérience en management et en restauration est souhaitable.

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Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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