Responsable qualité (H/F)

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Responsable qualité (H/F)

CDI
Languedoc-Roussillon, LE CRES (34920)
16/09/2019

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Notre ambition? Vous offrir chaque jour le meilleur de notre région.

Chez Sud-Est Traiteur, nous considérons que se restaurer doit avant tout être un moment de plaisir teinté de gourmandise, de partage et de découverte.

C’est pourquoi en tant que Cuisine Centrale Régionale, nous privilégions les produits locaux et le « fait maison » pour proposer chaque jour des plats variés, savoureux et équilibrés.

Rejoignez nos équipes!

Descriptif de l’offre

Nous recherchons notre futur(e) Responsable Qualité Junior (H/F) pour notre cuisine centrale.

Vous apportez dans le respect des règles d’hygiène du groupe et des spécificités du site, assistance et expertise aux équipes de l’établissement.

Vous veillez à l’application et au suivi du plan de maîtrise sanitaire défini.

Vous pilotez activement en collaboration avec l’encadrement les projets qualité, environnement et sécurité.

Vous maîtrisez et veillez à l’application rigoureuse des exigences contractuelles définies au cahier des charges.

Vous êtes acteur(trice) dans la garantie d’une prestation maitrisée pour la satisfaction des clients et des consommateurs.

 

 

Missions

Vous participez activement dans les domaines suivants :

  • Sécurité des aliments (audit, conseil et suivi HACCP)
  • Sensibilisation des équipes et pilotage des indicateurs QHSE
  • Suivi et interprétation des analyses microbiologiques
  • Mise à jour documentaires (Agréments sanitaires, procédures…)
  • Interlocuteur des services officiels de contrôle
  • SST

Profil recherché et Formations

BAC + 5  (profil ingénieur: qualité, sécurité alimentaire, santé et sécurité au travail…)

La connaissance du secteur de la restauration collective serait appréciée.

Rigueur, bon relationnel et pédagogue, sens du management.

Connaissance outils informatiques (traitement texte, tableur…).

Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap.