Second de cuisine H/F

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Second de cuisine H/F

CDI
Ile de France, PARIS (75012)
26/07/2019

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Levy Restaurants France  est un des leaders mondiaux de la restauration , dans l’environnement du spectacle, du Sport et des Loisirs.

 

Descriptif de l’offre

Nous recrutons deux Second de cuisine H/F pour notre établissement l’Accor Hôtel Arena

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : Bercy, Paris 12

Horaires : 35H en modulation

Missions

Adjoint direct du chef de cuisine, vous êtes un véritable bras droit

Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité.

Vous optimisez l’organisation de la cuisine et l’animation de l‘équipe pour répondre aux besoins du service.

Vous participez à l’optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.

Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d’une relation de qualité avec les convives et avec les représentants du client lors des contacts occasionnels.

Vous êtes garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité.

 

Profil recherché et Formations

Etre Second de cuisine au sein de l’un de nos restaurants c’est avoir la passion pour la cuisine, être un chef d’orchestre qui sait partager son sens de l’organisation mais aussi un manager en devenir qui sait fédérer une équipe.

Le(s) diplôme(s) attendus : 

Bac Pro Cuisine

 

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