Stage – Chargé de Missions Opérationnelles H/F

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Stage – Chargé de Missions Opérationnelles H/F

Stage
Ile de France, CHATILLON (92320)
09/10/2020

Présentation

Dernière née des marques de Compass Group France, Exalt est dédiée aux Entreprises de Services & aux sièges sociaux implantés à Paris et en région parisienne.

La vocation d’Exalt ? Offrir une expérience inédite aux convives !

Les valeurs d’Exalt ? La créativité, l’hédonisme et le partage!

 

Descriptif de l’offre

Envie d’approfondir vos compétences managériales, commerciales et de gestionnaire?

Envie de vous frotter au management et au pilotage d’activités multi-sites?

C’est par ici !

Nous vous proposons d’intégrer nos équipes, aux côtés d’une Responsable des Opérations, dans le cadre de votre stage.

Diplôme préparé : Bac +4/5 en Management/Gestion Hôtellerie/Restauration

Durée : 6 mois

Missions

Aux côtés de votre tutrice, vous participez activement à : 

·    L’animation et le management d’un nombre défini de restaurants

·    Le déploiement de process, accompagnement du changement et des plans d’actions

·    Le pilotage des ventes et du marketing opérationnel: définition de plan d’actions et suivi de la réalisation

·    L’analyse des coûts matière: mise en place et suivi via le Logiciel Compass, benchmark interne

·    La gestion des frais de personnel et d’exploitation : prévision d’activité, gestion de productivité, planning, recrutement, intégration

·    Le suivi opérationnel des sites : accompagnement des équipes voire remplacement de responsables d’établissement

·    Le management de l’hygiène, de la sécurité et de la qualité : Audit, plan d’action et suivi

Profil recherché et Formations

Diplôme préparé : Master spécialisés en Gestion de Centres de Profit ou en Hôtellerie-Restauration, Ecole d’ingénieur

Qualités clés : Curiosité, humilité, ténacité, envie d’apprendre!

Compétences clés : Bonne maitrise d’Excel et des outils informatiques en général, sens de la relation et surtout de la satisfaction client mais aussi des chiffres… Esprit pratique et solutionneur!

Rejoignez-nous

Si ce challenge vous ressemble, il suffit de cliquer!

Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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