STAGE CHARGE(E) DE MISSION D’OUVERTURE D’UN NOUVEAU POINT DE RESTAURATION (H/F)

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STAGE CHARGE(E) DE MISSION D’OUVERTURE D’UN NOUVEAU POINT DE RESTAURATION (H/F)

Stage
Ouest, LES EPESSES (85590)
25/08/2020

Présentation

La Puyfolaise de Restauration s’intègre en plein cœur du Puy du Fou afin d’y assurer l’ensemble des prestations restauration du parc. Aujourd’hui, elles s’agencent autour de 23 points de restauration dont 2 restaurants animés, 5 restaurants traditionnels, 11 points de vente à emporter et 5 restaurants au sein de la Cité Nocturne.

Descriptif de l’offre

Nous recherchons au sein de la Puyfolaise de Restauration, un(e) chargé(e) de mission d’ouverture d’un nouveau point de restauration sur le site du Grand Parc du Puy du Fou situé aux Epesses (85 -Vendée).

Vous apportez assistance au responsable de la zone dans ses missions liées à la ré-ouverture d’un point de restauration totalement réhabilité. Vous participez également au quotidien et à la gestion du point de restauration.

Période de contrat : de Mars à Novembre 2021
Horaires : Base 35 heures / semaine variable en fonction de la période d’ouverture et de l’activité (semaine, week-end, jours fériés)
Logement : fourni pour les stages
Repas : inclus les jours de présence sur site.

Missions

  • Garantir la qualité de la prestation, de l’environnement et de l’esprit de service (maitrise de l’offre du point, …),
  • Assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire,
  • Relationnel visiteurs / équipe : renseigner et conseiller les visiteurs, remontée d’informations, force de proposition, résolution de problématiques…
  • Ressources Humaines : accueil et formation des équipes, suivi des heures, plans d’action,
  • Maitrise de la gestion administrative du point : synthèse et clôture de caisses, feuilles de commandes, suivi et vérification des inventaires, suivi et remontée des réparations…

Profil recherché et Formations

De formation bac +2 ou bac+3 en formation Tourisme ou Management
Une première expérience en restauration ou en management facilitera l’adaptation à ce poste.

QUALITES

  • Esprit de synthèse
  • Rigueur et organisation
  • Sens de la communication et du relationnel
  • Diplomatie et pédagogie.
  • Autonomie et réactivité

Rejoignez-nous

Rejoignez l’équipe Restauration du Puy du Fou et participez à l’émerveillement de millions de visiteurs chaque année. 

« L’Histoire n’attend que vous ! »

Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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