Chaque année, Compass Group organise la Culinary Cup, un concours culinaire international réunissant des Chefs venus de tous horizons. Après avoir remporté le concours organisé en France en 2025, les Chefs Olivier Michelet et Jérôme Monfort de notre marque Millessence se sont qualifiés pour représenter Compass Group France au Danemark, du 11 au 13 mai, pour se mesurer aux meilleurs talents du Groupe à l’échelle internationale.
Face à une Mystery Box révélée le jour J, ils ont fait preuve de réactivité, de créativité et de maîtrise technique. Sans test en amont, ils ont imaginé un menu complet – entrée, plat, dessert (dont une proposition végétarienne) – décliné en cinq assiettes identiques, dans le respect du thème “Contes de Fées – Un Voyage Enchanté”. Un exercice exigeant mêlant précision culinaire et storytelling.
Au-delà de la performance, et malgré l’absence sur le podium, cette participation a illustré la force du collectif Compass Group France, avec des équipes mobilisées et des talents engagés en amont : merci au Chef Exécutif Gilles Blasco pour tout son temps accordé à l’entraînement de notre duo et à notre Directrice Culinaire Céline Garcia Ochoa pour ses conseils avisés.
Présent sur place, le Président de Compass Group France, Marc De Oliveira, est venu soutenir et encourager le duo tout au long de l’épreuve.
Bravo à notre duo de Chefs qui a fait rayonner le savoir-faire français dans cette compétition avec leur proposition culinaire déclinée du conte « Peau d’âne » !
Une expérience fédératrice et inspirante, qui reflète pleinement nos valeurs et notre esprit d’équipe.