Compass Group France dévoile la nouvelle identité d’Exalt, une évolution stratégique qui va bien au-delà d’une refonte de marque. Cuisine, hospitalité, excellence opérationnelle : Exalt fait évoluer son modèle pour répondre aux nouvelles attentes des entreprises et de leurs collaborateurs.
Dans un monde du travail en pleine transformation, les attentes vis-à-vis de la restauration d’entreprise évoluent. Les collaborateurs recherchent davantage de qualité, de plaisir et de fluidité. Les entreprises, elles, attendent des solutions capables de contribuer à l’attractivité de leurs sites, à l’expérience collaborateur et à la création de lien.
Face à ces enjeux de marché, Exalt ouvre un nouveau chapitre avec une ambition claire : mettre la Culture Food au menu des entreprises et faire de chaque restaurant un véritable lieu de vie et d’expérience.
Plus qu’une nouvelle identité, c’est donc la manière de cuisiner, d’accueillir et de faire vivre l’expérience au quotidien qui évolue.
La Culture Food comme moteur d’attractivité
Exalt renforce son parti pris culinaire avec des cartes resserrées, des recettes signatures et un travail approfondi sur les produits, les sauces, les cuissons et le dernier geste.
Pour accompagner cette évolution, les chef·fes bénéficient de formations et d’un accompagnement culinaire renforcé, afin de développer leurs savoir-faire et de garantir une exécution exigeante et régulière sur les sites.
La Food devient également plus visible dans les restaurants. Cartes produits, photos Food XXL, mises en scène des ingrédients et des recettes viennent rythmer les espaces comme un magazine vivant, au fil des saisons et des temps forts culinaires.
L’objectif : rendre l’offre plus lisible, valoriser le travail des chef·fes et renforcer l’attractivité du restaurant.
Une hospitalité pensée autour du convive
La marque repense le parcours du convive de l’accueil jusqu’à la sortie, avec un objectif : rendre l’expérience plus simple, plus fluide et plus marquante.
Cela passe par des équipes davantage présentes en salle pour accueillir, orienter et accompagner les convives, une offre plus facile à comprendre, des espaces mieux organisés, des temps d’attente maîtrisés.
Les équipes sont formées à de nouveaux standards et codes de service, pour garantir un niveau d’accueil constant et porter une attention particulière aux moments qui comptent dans le parcours.
Cette approche de l’hospitalité répond à un enjeu majeur pour les entreprises : faire du restaurant un espace qui donne envie de venir, de rester et de se retrouver.
L’excellence opérationnelle pour transformer la promesse en réalité
Cette nouvelle ambition repose sur une conviction : une marque n’a de valeur que si sa promesse se vérifie sur le terrain. Exalt renforce ainsi ses dispositifs d’excellence opérationnelle pour garantir une expérience cohérente, lisible et constante sur ses sites. Nouveaux programmes d’intégration, formation continue des équipes, accompagnement renforcé des restaurants, standards d’expérience et codes de service : autant de leviers conçus pour réduire l’écart entre la promesse de marque et l’expérience réellement vécue par les clients et les convives.
Cette exigence s’accompagne également d’une logique de pilotage et d’amélioration continue, nourrie par les indicateurs de performance, la satisfaction et les retours des clients et des convives. L’objectif est clair : faire de l’excellence une réalité quotidienne et mesurable.
Créer de la valeur pour les entreprises
À travers cette évolution, Exalt porte une vision de la restauration qui dépasse sa fonction première. En associant expertise opérationnelle, culture culinaire et qualité de l’expérience, la marque entend contribuer plus largement à la performance des environnements de travail : renforcer l’attractivité des sites, enrichir l’expérience collaborateur et créer des espaces de vie générateurs de lien et d’engagement.
Une approche construite au plus près des réalités de chaque client, en tenant compte des usages, des attentes locales et des spécificités de chaque environnement de travail.
Exalt ouvre ainsi un nouveau chapitre : une cuisine de chef·fes, une hospitalité qui place le convive au cœur de l’expérience et l’excellence dans chaque détail. Une nouvelle façon de faire de la restauration un levier de valeur pour les entreprises et de donner, chaque jour, le goût de l’irrésistible.