Région : Grand Est, NANCY (54000)
Mise en ligne : 17/04/2024
Compass Group France est l'un des leaders de la restauration sous contrat en France.
Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.
Notre capacité d’innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s'inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.
Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :
• En entreprises et administrations avec la marque Eurest & Exalt
• Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest
• Dans le secteur de l'enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest
• Dans le secteur évènementiel sous la marque Levy Restaurant
• En cafétéria, en milieu hospitalier sous l'enseigne Mediance
Vous êtes attirés par les métiers de services ? Vous appréciez l'univers de la restauration ? Vous avez le goût du challenge ?
N'hésitez plus, venez faire carrière chez Compass Group France !
Descriptif de l’offre
Vous êtes intéressé par la restauration collective ?
Vous avez envie d'être sur le terrain et au contact des équipes ?
Rejoignez-nous en tant que Chargé de qualité et nutrition régional F/H en sur le Grand Est !
Type de contrat : alternance de 12 à 24 mois
Déplacements : nos bureaux sont basés à Strasbourg (67) mais vous vous déplacez au quotidien sur les départements 67, 68, 88, 54, 57, 55, 52, 70 et 25 (permis B et véhicule personnel requis)
Planning de travail : du lundi au vendredi (horaires variables selon le planning / autonomie dans l'organisation)
Avantages : 13e mois (au bout d'1 an d'ancienneté), 10 RTT, repas fournis, remboursement de vos frais d'essence, mutuelle d'entreprise, etc...
Poste à pourvoir à partir de septembre 2024.
Missions
Notre objectif est de vous former au poste de RQNR (Responsable qualité et nutrition régional). Votre rôle est de promouvoir et de faire appliquer la politique qualité auprès des Chefs de restaurants afin de garantir aux clients/convives nos engagements en termes de QHNSE (Qualité, Hygiène, Nutrition, Sécurité, Environnement). Plus précisément, vos missions sont :
- Réaliser les audits hygiène en interne
- Analyser les audits et proposer des formations/sensibilisations aux équipes
- Traiter les analyses bactériologiques : transmettre les résultats aux établissements et traiter les analyses non satisfaisantes (identification des causes, définition d'actions correctives, préparation de la fiche de réactivité/sensibilisation du personnel, etc...)
- Rédiger les procédures spécifiques en fonction des besoins (plans de nettoyage et de désinfection, modes opératoires, etc...)
- Traiter le compte-rendu d'inspection des services officiels (proposition d'actions correctives, mise en place des actions sur le terrain, courrier de réponse, etc...)
- Participer au Management du Système de Qualité de la région (analyse des indicateurs, audits laboratoires, analyses bactériologiques, audits Top Qualité, etc.)
- Participer à l'élaboration aux dossiers d'agrément sanitaire
Profil recherché et Formations
Formations :
Préparation d’une licence qualité ou d’un master qualité.
Diplôme de Diététicien(ne)-Nutritionniste serait un plus.
Expérience :
Une première expérience en restauration collective facilitera l'adaptation à ce poste.
Qualités :
Organisé et autonome, Rigueur, Capacité d’analyse et de synthèse, sens de la communication & du relationnel, diplomatie & pédagogie, autonomie & réactivité !
Aisance à l’oral
Maîtrise Pack Office
Rejoignez-nous
Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel.
Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l’ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS.
Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap..