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Mise en œuvre de la loi EGAlim et de la loi Climat et Résilience, respect des recommandations du GEMRCN (Groupe d'Etude des Marchés de Restauration...
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Le goût du chocolat : interview de la cheffe Monica Angarita, Eurest
Quelle que soit la saison, et quel que soit le moment de la journée, la saveur « cacao » est incontournable, fédératrice de tous les goûts et de...
Agir collectivement pour une alimentation durable
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Le CFA Planète Chef est le Centre de Formation en Apprentissage de Compass Group France qui prépare les CAP Cuisine & Pâtissier. A découvrir en...
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